약수역 금돼지식당 | 서울3대 삼겹살, 신세계 정용진 맛집, 네이버 가보자고 선정 | 미쉐린빕구르망도장깨기#3

금돼지식당은 신세계 정용진, 다비치 강민경 등 유명인들의 삼겹살 맛집이고 미쉐린 가이드 서울 2022, 이번 네이버즐겨찾기 이용자들이 가장 많이 최근 가보고싶은 장소로 저장한 리스트인 네이버 가보자고 100위 안에 들어간 식당이에요


유명인들이 많이 방문하고 주변에 맛있다는 극찬이 어디선가 들리면 꼭 가보고싶어지는 이 맘...ㅋㅋㅋㅋ삼겹살을 좋아하는 저는 여기가 유독 그랬어요
한국의 삼겹살 맛집은 전부 경험해보고자 했을 때 방문한 금돼지 식당 후기입니당

금돼지식당

주소 서울 중구 다산로 149
주차불가 (공영주차장및 유료주차장 이용) 청구공영주차장,약수공영주차장 이용

금돼지 식당 본삼겹

 

1호점만 영업중 웨이팅은 기본 30분

약수역에서 8분정도 걸으면 나오는 금돼지식당
대로변에 있어서..주차는 주변 공영주차장에해야해요


예약이 불가능하고 입구에서 웨이팅리스트를 올려놓고 기다리는 시스템이에요
처음 갔을 때는 사람이 많은 평일 저녁시간에 가서 1시간 정도 기다렸고 두번 째 갔을 때는 사람이 붐비지 않는 식사시간 피해 갔을 때는 30분 정도 기다렸어요..따로 웨이팅하는 장소가 있지는 않았어서 알아서 주변에서 웨이팅해야합니다

인기가 많아서 2호점, 3호점 낼만도 한데 1호점 하나만 영업하고 있어요.

 

갈비뼈 붙은 살을 먹을 수 있는 본삼겹 YBD품종

 

본삼겹 금돼지 식당

요즘 맛있기로 유명한 삼겹살 집을 가면 품종이 특별한 돼지, 굽기온도, 찍어먹는 소스(와사비, 젓갈), 함께 구어먹거나 먹는 것(대파, 치즈날치계란찜 등)같이 특별함이 추가돼있는 것 같아요

금돼지 식당은 돼지품종에 노력을 기울인 것 같고, 굽는 것도 서버가 직접 온도체크하시며 구워주시고 고기와 함께 먹을 수 있는 대파를 함께 구어줘요.

금돼지식당 YBD돼지품종

 

지방의 풍미가 잘 살아 있는 돼지 품종을 찾기 위해 오랜 시간을 투자했는데, 그 답은 요크셔와 버크셔, 그리고 듀록 돼지의 교배종인 YBD 돼지
살코기와 지방의 고소함, 비계의 사각사각한 식감

서버분이 온도체크하며 구워주시는 고기

 

본삼겹 금돼지식당

주로 사람들이 많이 시키는 메뉴는 갈비뼈에 붙은 살을 먹을 수 있는 본삼겹!
뼈가 붙은 고기덩어리 째로 나오고 구우면서 뼈를 분리해주셔요

1인분 150g에 19,000원
가격은 좀 쎕니다

 

구운 대파에 싸먹는 고기

 

금돼지식당 대파

뼈에 붙은 살도 먹기 편하게 분리해서 잘라주시고요
대파와 함께 싸서 먹는 방법을 알려주셔요


역시 고기를 잘 굽는 사람이 구워주는 고기는 맛있어요
직원들도 친절하세요!
다만 두번 째 갔을 때 약간 고기잡내가 조금 나서 이후에는 가지 않았어요

개인적으로 저는 육전식당이 더 입맛에 맞는 것 같아요
서울에서 정육점에서 사먹는 돼지고기가 아닌 음식점에서 사먹을만한 삼겹살 맛집 한 곳을 추천하라고 하면 육전식당만 생각나요
다음에 글쓰고 링크 달게요

현대식품관 투홈에서 집으로 배송가능

 

현대식품관 금돼지식당

요즘은 집에서도 유명맛집 음식을 먹을 수 있게 현대식품관에서 밀키트를 판매하더라구요
금돼지식당도 있더라구용

그래도 업장에 직접 가서 먹는게 훨씬 맛있긴 하겠지만...!